如果成功，一鸣食品将成为国内首家以鲜奶棒为主营业务的上市公司。一鸣食品的销售辐射具有明显的区域性，其门店均集中在浙江、江苏、上海、福建等地。但需要注意的是，一鸣食品的乳制品毛利率远高于同行，但烘焙食品毛利率却远低于同行。 2005年，朱明春正式开始从事乳制品加工销售业务，并于2005年9月创办了现在的一鸣食品。
此外，如果成功上市，一鸣食品还需要更加关注食品安全。毕竟，进入资本市场意味着更多的关注和质疑，也意味着一举一动牵一发而动全身，需要更加细心的努力。一鸣真鲜奶吧本质上是一家食品连锁店，通过租赁店面销售牛奶、面包等。因此，一鸣食品或许并非从未有过走出去的想法，而是出于现实原因，选择了稳扎稳打。其所有门店几乎都集中在浙江、江苏、上海、福建等地。
1、一鸣食品深度分析
此外，招股书显示，2016年12月和2017年1月，一鸣此前子公司浪商食品因废水化学指标超过国家排放标准而被“宁波市镇海区环保局”处罚。 2017年，一鸣食品乳制品毛利率为40.66%，同行平均为32.02%；一鸣食品烘焙食品毛利率为40.28%，同行平均为46.48%。一鸣食品1459家门店中，浙江占绝对多数，门店总数为1278家。
2、一鸣食品价值分析
有趣的是，一鸣食品创始人朱明春最初出名并不是因为乳制品生意，而是因为养鸡。近日，一鸣食品提交首次公开发行股票招股说明书（申请草案，下同）。每日经济新闻记者还注意到，一鸣食品的流动负债很大一部分来自预收账款。有趣的是，一鸣食品的实际控制人之一朱明春今年已经70岁了。在卖牛奶之前，他曾有过全国鸡王的称号。不过，一鸣食品在招股书中将行业食品安全及其影响风险列为特别提醒消费者关注的风险因素。
3、一鸣食品和赵一鸣
由于食品连锁店的经营性质，一鸣食品的销售费用主要用于员工薪酬、运输费、营销费用和租赁费。经过十余年的发展，2016年至2018年，一鸣食品营业收入分别达到12.5亿元、15.2亿元、17.5亿元；净利润分别为1.49亿元、1.2亿元、1.58亿元；销售净利率分别为11.90%、7.90%和8.97%。
对于乳制品的高毛利率，一鸣食品解释称，直营店和自动售货机渠道都有一定比例。此类渠道直接面向终端消费者，采用零售价对外销售。据中华网报道，一鸣食品的产品质量安全问题频频出现，如吐司存在缺陷、同一厂家生产的同类烘焙产品保质期标签不同等。每日经济新闻记者注意到，一鸣食品营业收入已达10亿元梯队，但净利润率并不高。